Blogs
Haring en ……andere beestjes Een inspirerend kookboek cadeau krijgen onder voorwaarde er iets mee te doen en het resultaat te bloggen. Dan moet je er dus echt iets mee doen! Bij thuiskomst werd er al onmiddellijk gegriezeld, insecten?! Brrrrrr. En dat voor mensen (man en dochter) die met elkaar vechten om de oogjes uit (gebakken) [...]
Lees verderErvaringen met het insectenboek (3)
Hakuna matata Alleen al de titel is intrigerend voor een recept – Hakuna matata, don’t worry, be happy, dat kan niet anders dan een succesverhaal worden. Via wat omzwervingen en aanpassingen naar een aardige maaltijd. Eigenlijk was mijn eerste en enige zorg hoe aan de insecten (sprinkhanen, meelwormen en buffalo’s) te komen, die op de [...]
Lees verderErvaringen met het insectenboek (2)
Insecten voor de collega’s Voor mijn collega’s heb ik de pasteitjes gemaakt. Ook hier heb ik de wormpjes weer heel gelaten, want ik dacht dan zijn ze toch een beetje in het pasteitje verstopt en met het dekseltje erop kan iedereen zelf beslissen hoe goed ‘ie gaat kijken, wat ‘ie daar nu eet. Ik heb [...]
Lees verderErvaringen met het insectenboek (1)
Tweede poging Ik had al eerder een poging gedaan met insecten te koken. Ik had er ergens over gelezen en dus hup naar de Sligro en een bakje meelwormen en een bakje sprinkhanen gekocht. Het was wel wat, want zo’n duur voedingsmiddel had ik niet eerder gekocht, tenminste per gram gerekend niet. Maar toen was [...]
Lees verderPeter Bakker: “Bedrijfsleven belangrijkste factor voor verandering”
Door Merijn van Nuland “In feite eten we onszelf op. Want we gebruiken de aarde te intensief. En omdat we geen tweede aarde hebben, mogen we het absoluut niet verpesten.” Peter Bakker, de voorzitter van de World Business Council on Sustainable Development (WBCSD), windt er geen doekjes om. Volgens de topman is het bedrijfsleven de [...]
Lees verderDuurzaamheid op je bord
Een betere wereld begint met een broodje sprinkhaan. Wel eerst even lekker marineren en goed bakken maar dan zijn ze ook niet te versmaden. Heerlijk zacht van binnen met een krokant korstje. Mocht dit u niet aantrekkelijk in de oren klinken dan wacht u waarschijnlijk een zware toekomst want vandaag werd nogmaals duidelijk dat we [...]
Lees verderDe duurzame vervuiler?
‘Maar zij doen het ook niet!’ Een vaak gehoord argument als het gaat om het niet opleggen van duurzame normen aan bedrijven. Vaak net wat anders geformuleerd, maar het argument is in de kern hetzelfde: wij kunnen in Nederland geen strenge duurzaamheidsnormen hanteren, want dan concurreren we onszelf uit de markt. Het is een argument [...]
Lees verderLouise O. Fresco: geest Rio gaat niet meer terug in de fles
De tijden zijn veranderd. Dat zei Louise O. Fresco, voorzitster van Nationaal Platform Rio+20, in de speech waarmee zij de duurzaamheidsconferentie Rio aan de Maas opende. Sinds 1992, toen wereldleiders voor het eerst in Rio de Janeiro bijeenkwamen om de staat van het milieu te bespreken, is de wereld er heel anders uit gaan zien. [...]
Lees verderRio! Rio, en nog eens rio! Bij BNR Duurzaam
Rio! Rio, en nog eens Rio! In juni komen de wereldleiders er voor de derde keer bij elkaar tijdens de VN-conferentie [...]
Lees verderHet lagerhuisdebat heeft nog meer prominente sprekers!
Het lagerhuisdebat wordt spannender en spannender met zulke uitgesproken sprekers. [...]
Lees verder
