Czynniki ryzyka

cholesterol-dietaOśrodek badawczy we Framingham w Massachusetts zajmuje się obserwacją ponad 5000 ochotników, mieszkańców tego miasta poddając ich badaniom co dwa lata. Na tej podstawie udało się ustalić ok. 200 czynników ryzyka związanych z chorobami serca. Największe trzy to: palenie papierosów, …

Sok to samo zdrowie

sokSoki są idealne dla sportowców, którzy komponują swój jadłospis tak, by zaspakajał ich potrzeby przed i po treningu. Szczególnie soki przygotowane w domu to niezwykle efektywny sposób na dostarczenie organizmowi wszelkich niezbędnych składników, a jednocześnie najsmaczniejsza mieszanka witaminowo-węglowodanowa, jaka istnieje. …

Produkty w kilku słowach

oliwa-oliwkiOliwa z oliwek jest stosunkowo uboga w tłuszcze nasycone, będące osławionym wrogiem serca, ale i tak aż 13,5% kalorii znajdujących się w oliwie pochodzi z tych tłuszczów. Jest to wyższy procent niż w przypadku innych olejów roślinnych, jak kukurydziany (12,7%) …

Drobna przekąska

Czy zrezygnować z przekąsek w trakcie stosowania diety odchudzającej? Jeśli chodzi o tę kwestię, można popełnić poważny błąd. Małe, zdrowe przekąski, spożywane w ciągu dnia, są dobrym źródłem energii i hamują nadmierny apetyt w czasie głównych posiłków. Tak twierdzi Amerykańskie …

Spirulina – żywność przyszłości?

spirulinaSpirulina jest błękitnozieloną algą, zwaną “żywnością przyszłości” ze względu na pełny skład odżywczy. Jest najbogatszym na świecie źródłem karotenu, witaminy B12 i kwasu gamma-linolenowego (GLA). Zawiera najwięcej białka ze wszystkich naturalnych źródeł, tj. 65-71%.

Dla porównania:

mięso zwierzęce i ryb …

Jarzyny i rośliny strączkowe

warzywaJarzyny i rośliny strączkowe

Wiele z nich za rzadko wykorzystuje się jako bogate źródło białka. Różne gatunki fasoli, np. mung, garbanzo, navy, pinto, lima, biała fasola, różowa fasola, aduki oraz różne gatunki soczewicy są wspaniałymi źródłami białka ubogimi w tłuszcze. …

Niedobór składników w diecie

sniadanie-drugieNiedobór aminokwasów
Jeśli nie zbilansuje się podaży aminokwasów, to mogą wystąpić problemy zdrowotne. W większości ziaren zbóż, jak: pszenica, ryż, owies, proso i sezam, brak jest lizyny. Lizynę – poza produktami pochodzenia zwierzęcego (np. mleko i sery) – dostarczają rośliny …

Dieta wegetariańska

owoceTo naprawdę dziwne, że większość kulturystów nie stosuje diety wegetariańskiej. Zawiera ona wszystkie składniki, które powinniśmy spożywać – wysokiej jakości białko, złożone węglowodany, włókna, a nie zawiera tych, których powinniśmy unikać, np. tłuszczów nasyconych. Natomiast mięso i przetwory mleczne zawierają …